濃郁溫和的白菜鴨煲湯、晶亮薄脆的櫻桃鴨握壽司! 紅樓中餐廳的兩大招牌呀!!!
來到宜蘭一定來吃吃看特產櫻桃鴨，尤其要去朝聖下蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳，
原本我們沒計畫要來吃，在找晚餐時想說打打看電話，碰碰運氣，結果超級幸運預約到下個時段! 大家整個超級興奮期待!🤩
**訂位要先線上預付1000元的訂金才算訂位完成喔!!
店家資訊|紅樓中餐廳
紅樓中餐廳
Google 評論: 4.0星
地址: 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話: 039101011
營業時間: 11:00–15:00、17:00–21:00
交通: 宜蘭車站步行12分鐘的距離，開車較方便，可停飯店地下停車場，或對面的嘟嘟房停車場
店家環境|紅樓中餐廳
搭電梯上六樓後，往裡走即可看到櫃檯，確認訂位資訊後便可進場，整體裝潢以紅色為主調的中式風格，
高挑的設計、深紅色的木紋牆、金黃閃亮的燈飾，氣派大方! 進去後有看到投影機及布幕，應該還可以舉辦婚宴場所!
看到這麼澎湃的裝潢，很期待接下來的餐點，整個期待值拉滿!
菜單|紅樓中餐廳
假日有專門的假日特餐，一定要點一整個套餐，無法單點，另需加收10%服務費。
飲品除了菜單上的汽水、茶、有酒精飲品外，還有新鮮果汁(柳橙汁、西瓜汁)，
這次我們五個女生點了四人精選特餐$5288，份量也蠻多的，真的會吃的超級飽!
餐點介紹|紅樓中餐廳
🐣桌邊餐前茶: 餐前有供應熱茶暖胃，下面有小蠟燭讓它保持溫度，記得好像是點了烏龍茶，順口不會澀。
🐣飲品: 可以選四種飲料，我們選了柳橙汁、西瓜汁、氣泡水，柳橙汁超級超級酸，西瓜汁味道很淡，飲料這部分不行。
每桌都會有一壺梅子醋，這個就蠻好喝了，酸酸甜甜。
🐣紅樓小滿漢
第一道紅樓小滿漢，有8小盤前菜，一開始服務生擺上桌擺的超級醜，最後大家給它擺成一個好看的形狀，拍照才好看XD
8道前菜分別有涼拌海蜇皮、涼拌中卷、蜂蜜南瓜、梅汁蕃茄、紅露醉雞、芥香蘆筍、滷牛腱肉、胡麻四季豆
梅汁蕃茄酸甜酸甜，相當開胃，蘆筍及四季豆清涼爽口，牛肉跟雞肉吃起來有肉感又不乾柴，中卷新鮮彈牙好吃，
最讓人驚豔的是南瓜，香甜軟綿，不會死甜，一大塊南瓜已經切好了8小塊，剛好一口的大小，很好食用!
🐣時令海鮮-五味醬佐鮑魚(或是九孔?)
真的分不出鮑魚還是九孔，反正很鮮，肉質很彈牙，而且個頭不會很小一個，
上桌前每塊鮑魚都已經先切好一半了，夾取分食很方便，這道是冷盤，微辣的味道配上Q彈的口感，好吃!
🐣櫻桃霸王鴨五吃-香滷鴨小拼
冷盤滷味，吃起來冰冰涼涼，有附上酸酸的小蘿蔔丁解膩，
有鴨爪、鴨翅，還有鴨舌，鴨舌給很多塊! 真的超好吃的，滷的夠味不死鹹，大家都啃得很開心。
🐣櫻桃霸王鴨五吃-櫻桃鴨握壽司 🔥🔥🔥
本場重頭戲登場，這道是我們最期待的一道菜，
網路的好評超級多，說是一定要吃鴨壽司才不虛此行!
四人套餐會做8份，光是擺盤就已經讓人食指大動了!!
師傅會來到桌邊服務，一個現場片鴨、一個將鴨皮包上飯成握壽司，兩位師傅手法超級熟練，動作超級快的
油亮的鴨皮包著白飯，裡面還有包起司，多了一點起司的風味，但起司味道不會太突出，不會搶了鴨皮的風采。
一口咬下，會先吃到鴨皮薄脆的口感，接下來是肥美多汁的鴨油蹦出來與白飯交融在一起，起司則是讓整體多了一股奶香。
非常驚豔的味道層次，帶點甜味的鴨皮、油脂與白飯的融合，我們還硬要做個壽司乾杯的動作。這道要趁熱吃，熱熱吃風味更佳!
🐣櫻桃霸王鴨五吃-片皮鴨捲三星蔥餅 🔥🔥
這個有兩種捲餅，一個是一般的捲餅包三星蔥及片鴨，一個是用三星蔥做的綠色蔥餅捲鴨肉，兩種口感不同。
我比較喜歡一般捲餅，它的餅皮是有煎過的，酥脆不油膩，裡面包粗粗的蔥，加上帶點辣辣的甜麵醬，口感酥脆爽口。
綠色捲餅的餅皮就是顏色不一樣，但吃起來跟平常外面常見的一鴨三吃的那種餅皮差不多。
🐣櫻桃霸王鴨五吃-夏之櫻 (跟三杯鴨骨煲2選1)
因為服務員說這道是新品，所以我們選了夏之櫻，是泰式風味的鴨肉沙拉，
醬料是常見的泰式醬，酸酸辣辣。
裡面有紫洋蔥、香菜、小蕃茄、鴨肉絲(有調味的)、切成一條條的荷包蛋，有不吃香菜的話，可以請他們幫忙另外放旁邊。
調味過的鴨肉絲有種京醬肉絲的味道，淋上泰式醬後吃起來很像在吃涼拌木瓜絲，很清爽的一道料理。
🐣櫻桃霸王鴨五吃-慢火白菜煲鴨湯 🔥🔥🔥
份量很大的一鍋湯，看到我們有嚇到，因為湯算是比較晚才送來，
吃到這裡大家已經有點飽了，白菜已經吸飽了高湯的湯汁，吃起來很入味，
湯頭濃郁醇厚，又帶點白菜的甜味，喝下去會黏嘴唇的那種，但又不會油膩，
是一道讓人有驚喜感的湯，一道有厚度又清爽的湯，
喝下去會有一種很溫和很滋養的感覺，但湯裡的鴨肉偏乾柴，吃起來有點硬。
🐣主廚私房菜-海鮮豆腐煲
這道的嫩豆腐有先煎過(或是炸過?)，再做調味勾芡，味道上跟白菜湯有點像，
也是高湯的味道帶點海鮮的鮮甜味，海鮮有吃到干貝、花枝等，勾芡不會很稠。
🐣鴨蔥油拌高纖蔬菜-水蓮
水蓮好吃，份量也不少，上面會灑油蔥，吃起來不會很油膩。
原本我們要點五行蔬菜，好像是有木耳、高麗菜、甜椒、皇帝菜等，但因為不愛吃甜椒，所以改點水蓮。
🐣蘭城美點-芋香西米露 🔥🔥
甜點是冷的西米露，西米露跟芋頭甜湯真的超級搭，QQ的西米露配上濃稠的芋頭甜湯，
冰冰涼涼，雖然我們已經飽到肚子要爆炸了，還是把這鍋吃得乾乾淨淨!
味道濃郁，甜度我覺得還行，不會甜到不行。
🐣晶緻美點-綠豆糕
最後的結尾是道綠豆糕，口感算是蠻紮實的，有股奶香味，甜度上較高，很適合搭配熱茶一起食用。
Wuli評分
【餐點品質】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
【服務態度】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
【環境氛圍】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
【CP值】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
來宜蘭很多次了，每次都沒訂到紅樓中餐廳，這次真的很幸運有位子，
餐點真的超級好吃，服務品質也超棒，會一直主動來幫忙加水、換上乾淨的碗盤，
點餐時對菜單有些疑問，也很仔細地跟我們講解內容物，重點是還會問我們有沒有忌口，很多餐廳都不會問!
能從餐點上感受到他們的用心，食物切成好入口的大小，這個價位能吃到這樣的品質，真的很值得! !
店家資訊|紅樓中餐廳
紅樓中餐廳
Google 評論: 4.0星
地址: 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話: 039101011
營業時間: 11:00–15:00、17:00–21:00
交通: 宜蘭車站步行12分鐘的距離，開車較方便，可停飯店地下停車場，或對面的嘟嘟房停車場
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